инжењерство угљенохидратне хране
Студијски програм: Прехрамбено инжењерство
Студијско подручје: Инжењерство угљенохидратне хране
Студијски програм Прехрамбено инжењерство образује кадрове за обављање професионалне делатности у области Технолошког инжењерства у ужој научној области Прехрамбено инжењерство. У оквиру овог студијског програма образују се и оспособљавају стручњаци способни да самостално организују и воде процесе производње у прехрамбеној индустрији, контролишу сировине, међупроизводе, финалне производе и унапређују постојеће технологије и поступке у области прехрамбеног инжењерства. Осим тога, стечено знање представља потребну теоријску и практичну основу за наставак образовања кроз мастер академске студије и даље.
На основним академским студијама Прехрамбеног инжењерства постоје три изборна студијска подручја: Инжењерство угљенохидратне хране, Технологије конзервисане хране и Контрола квалитета.
У складу са дугогодишњом традицијом, студијско подручје Инжењерство угљенохидратне хране бави се објективним дефинисањем квалитета сировина, полупроизвода и готових производа у индустрији шећера, скроба, призвода од жита, пекарских и кондиторских производа. Применом инструменталних, физичко-хемијских и сензорних метода се на савременој опреми анализирају и дефинишу процесни параметри и њихове интеракције у циљу унапређења технолошких поступака. На овом студијском подручју успешно се оспособљавају кадрови да самостално организују, воде, унапређују и иновирају технолошке поступке у технологијама прераде жита, пекарских производа, шећера, скроба и кондиторских производа.
распоред предмета по семестрима за I годину студија
изборна настава на модулу за I годину студија
Табела 5.1 Распоред предмета за основне академске студије (ОАС)
| Р.бр. | Шифра предмета | Назив предмета | Семестар | ЕСПБ | |
| 1 | О1ЗО1 | Математика 1 |
1 | 9 | |
| 2 | О1ЗО2 | Инжењерска физика | 1 | 6 | |
| 3 | О1ЗО3 | Општа и неорганска хемија | 1 | 8 | |
| 4 | О1ЗГ1 | Предмет изборног блока 1 | 1 | 3 | |
| 5 | О1ЗГ2 | Предмет изборног блока 2 | 1 | 4 | |
| 6 | О2ЗО1 | Математика 2 | 2 | 9 | |
| 7 | О2ЗО2 | Органска хемија | 2 | 9 | |
| 8 | О2ЗО3 | Аналитичка хемија | 2 | 7 | |
| 9 | О2ЗГ3 | Предмет изборног блока 3 | 2 | 5 | |
| Предмети изборног блока 1 | |||||
| 1 | О1ЗИ1 | Енглески језик - основни ниво | 1 | 3 | |
| 2 | О1ЗИ2 | Енглески језик - виши ниво | 1 | 3 | |
| Предмети изборног блока 2 | |||||
| 3 | О1ЗИ3 | Рачунање у хемији | 1 | 4 | |
| 4 | О1ЗИ4 | Хемијски лабораторијски практикум | 1 | 4 | |
| Предмети изборног блока 3 | |||||
| 5 | О2ЗИ1 | Основи инжењерства | 2 | 5 | |
| 6 | О2ЗИ2 | Елементи машинства | 2 | 5 | |